Előkészítés

A rozskenyeret enyhén megpirítjuk, majd hagyjuk kicsit hűlni.

A Leberkäse szeleteket grillserpenyőben vagy kontaktgrillen átsütjük, amíg enyhén megpirulnak.

A salátát megmossuk és lecsepegtetjük. A paradicsomot és az uborkát karikára vágjuk.

Formázás

Egy nagyobb pogácsaszaggatóval a pirított kenyérből kerek formákat szúrunk ki. Ugyanezzel a szaggatóval a grillezett Leberkäse-ből is vághatunk azonos méretű korongokat, hogy szép, egységes legyen a szendvics.

Összeállítás

A kenyérkorongokra tojáskrémet kenünk, vagy vajat használunk alapként.

Ráhelyezzük a grillezett Leberkäse-t, majd a salátát, paradicsom- és uborkakarikákat.

Azonnal tálaljuk.

Tipp

Ha előre készítjük, a zöldségeket csak tálalás előtt tegyük rá, hogy a kenyér ne ázzon el. Fogpiszkálóval rögzíthetjük, így könnyebb lesz kínálni.