Morzsás tejbegrízgaluska

Hozzávalók:

• 1 liter tej
• 1 csapott kk só
• 10 dkg cukor
• 20 dkg búzadara
• 4 ek olaj
• 15 dkg zsemlemorzsa

Elkészítése:

A tejet elkeverjük a sóval, cukorral, majd mérsékelt lángon felforrósítjuk. Beleszórjuk a búzadarát, és kavargatva sűrűre főzzük. Egy közepes tepsibe öntjük, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Közben egy serpenyőben kevés olajon zsemlemorzsát pirítunk. A kihűlt tejbegrízből egy evőkanál segítségével galuskákat szaggatunk, amit óvatosan a morzsában megforgatunk.

Porcukorral leheletnyire megszórva, baracklekvárral kínáljuk.

[box style=”info”]Egy nagy klasszikus, másképpen.
Én desszertként kínáltam, de remek második fogás lehet egy tartalmas leves után is. Nekünk nagyon bejött ;-)[/box]