Egy jénai tálat kikenünk olajjal. Belehelyezzük a csirkemellcsíkokat, megborsozzuk, majd megkenjük mustárral. Megtisztítjuk a vöröshagymát, csíkokra vágjuk, és a mustáros csirkemell-darabokra tesszük. Ugyanezt tesszük a fokhagymával, a répával és a zellerrel is. Végül néhány szál petrezselymet is ráhelyezünk.

Lefedjük alufóliával, és körülbelül 40–45 percig sütjük. Ha pirultabb végeredményt szeretnénk, akár 60 percig is süthetjük.