A csirkemellet kis kockákra vágjuk és sózzuk. Rászórjuk a lisztet és összekeverjük.

Az olajat felforrósítjuk, majd fehéredésig sütjük rajta a húst, végül lepirítjuk egy kicsit. Ezután ráöntjük a vizet.

Lereszeljük a narancsnak a héját és a levét kifacsarjuk, majd ráöntjük a csirkére és a héját is beletesszük. Kb 3 percig forraljuk, majd tálalhatjuk is.