Olasz rántotta

Egy lapos tűzálló tálat a vaj és tejföl felével kikenjük, az egyik kanál zsemlemorzsával meghintjük, és a nyers tojásokat ráütjük, ügyelve, hogy a sárgájuk egészben maradjon.

Megsózzuk, megborsozzuk, a maradék tejföllel leöntjük. Meghintjük a másik kanál zsemlemorzsával, a sajttal, a maradék vajat kis darabokban a tetejére szórjuk, és a sütőben addig sütjük, amíg a tojások fehérje meg nem keményedett.