Krumplit megpucoljuk, majd kockára vágjuk és sós vízben megfőzzük. A megfőtt krumplit leszűrjük és krumpli nyomóval át törjük. Megvárjuk, amíg kihűl.

Hozzáadjuk a tojást, a sót, a 4 evőkanál olajat, és a lisztet (de a lisztel csak óvatosan, mert a krumpli nagyon sokat felvesz és akkor kemény lesz a pacsni).

Össze gyúrjuk, majd lisztezett deszkán kinyújtjuk. Lisztezett pohár segítségével kiszaggatjuk, és bő olajban kisütjük.