Előkészítés:

A csirkemellet csíkokra vágjuk. A vöröshagymát finomra aprítjuk, a kápia paprikát megmossuk, majd apró kockákra vágjuk. A petrezselyemzöldet felaprítjuk.

Főzés:

Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és üvegesre dinszteljük. Rátesszük a csirkemellcsíkokat, majd közepes lángon megpirítjuk.

Amikor a hús félig átsült, hozzáadjuk a kápia paprikát és a csípős paprikakrémet. Alaposan összekeverjük, majd 1-2 percig együtt pirítjuk. Kevés vizet öntünk alá és addig pároljuk, amíg a csirkemell megpuhul és a folyadék szinte teljesen elpárolog.

Ha szükséges, óvatosan utánasózzuk, figyelembe véve, hogy a paprikakrém is sós. Hozzáadjuk a joghurtot és 1-2 percig együtt melegítjük, közben folyamatosan keverjük. Levesszük a tűzről, majd belekeverünk egy evőkanál apróra vágott petrezselyemzöldet.

Párolt rizzsel tálaljuk.

Tipp:

Ha kevésbé csípősen szereted, a paprikakrém egy részét kiválthatod édes paprikakrémmel. A joghurtot érdemes szobahőmérsékleten hozzáadni, így nem csapódik ki.