A párizsi szelet szélére vékony sajtcsíkot teszünk, feltekerjük, majd cérnával átkötjük őket. A tojást felverjük és megsózzuk. Az átkötött párizsit a lisztbe, majd tojásba mártjuk és forró olajban kisütjük. Krumplipürével tálaljuk.