Pestos taiglatelle

Hozzávalók:

• 2 csokor bazsalikom
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 ek fenyőmag
• 5 gerezd fokhagyma
• olívaolaj
• só
• bors
• 500 g taiglatelle tészta

Elkészítése:

A tésztát feltesszük forràsban lévő, sós vízben fôni, majd 4-5 perc után szűrhetjük is le (al dante).

A megmosott bazsalikomot és petrezselymet levelekre szedjük. A fenyőmagot megpirítjuk száraz serpenyőben.

Ha van, akkor mozsárba, ha nincs akkor egy tálba szedjük a leveleket és a fenyőmagot, majd olívaolajjal megolcsoljuk, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd alaposan összezúzzuk.

A kész sószra szedjük a tésztát, elkeverjük és már fogyasztható is.