Pikáns paprikás krumpli

Hozzávalók:

• 1,5 kg tisztított, cikkekre vágott krumpli
• 1 fej tisztított, felkockázott vöröshagyma
• 5 dkg kockázott, füstölt szalonna
• 5 dkg félkarikára vágott szárazkolbász
• só, bors
• szárított, natúr zöldségkeverék vagy vegeta
• paprika
• paradicsom
• friss petrezselyem és zellerzöld apróra vágva
• 1-1 csipet szárított: lestyán, oregánó, rozmaring, kakukkfű, bazsalikom, majoránna
• 1 egész tojás
• fél maréknyi liszt

Elkészítése:

Egy megfelelő edényben a szalonnát megsütjük, beletesszük a vöröshagymát, amivel tovább pirítjuk, majd hozzáadjuk a krumplit, kicsit átforgatjuk, belerakjuk kolbászt és a többi fűszert.

Annyi vízzel engedjük fel, hogy jól elfedje a krumplit és lefedve megfőzzük.

A tojásból, lisztből kevés víz hozzáadásával keményebb nokedli tésztát keverünk és a krumpliba szaggatjuk.

Ha újra felforrt, akkor kész is.

Jó étvágyat hozzá!