Hozzávalók:

• 40 dkg vegyes darált hús
• 1 tojás
• 3 nagyobb salotta hagyma
• 1 csokor petrezselyemzöld
• só
• bors
• 10 dkg vaj
• 3 evőkanál olaj
• 20 dkg mirelit erdei gombakeverék
• 2 dl főzőtejszín
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 1 evőkanál étkezési keményítő
• 1 dl száraz fehérbor

Elkészítése:

A darált húst a tojással, sóval, borssal és a petrezselyemzöld felével, (amit előtte felaprítottam) összekeverem. A salotta hagymákat szeletekre vágom tisztítás után, majd a vaj felével ropogósra sütöm. Hozzákeverem kihűlés után a húshoz és kisebb gombócokat formázok belőle.

A vöröshagymát apró kockákra vágom, a fokhagymát összezúzom és kevés olajon megpirítom, majd sózom, borsozom, a gombát rádobom és készre párolom.

A gombócokat külön serpenyőben a vaj másik felével pirosra sütöm, majd rádobom a gombát és kevés borral felöntöm. Kissé összefőzöm, rázogatom, majd a keményítőt a főzőtejszínnel kikeverem és a mártáshoz adom. A petrezselyemzöld maradékával megszórom és tálalható is az ételünk.
[box style=”info”]Saját receptem.[/box]