Rakott omlett

A vaj felével kikenünk egy lapos tűzálló tálat, és egymás mellé fektetjük a félujjnyi vastagra szeletelt konzerv húspástétomkarikákat. Mindegyikre borsónyi vajat rakunk, és a sütőben 4-5 percig sütjük. Közben a nyers tojást és a tejet habverővel kikeverjük, a fűszerekkel ízesítjük, és a sült húspástétomszeletekre öntjük. A tetejét reszelt sajttal meghintjük, a tálat a sütőbe visszatoljuk, de nem szárítjuk ki túlságosan. Nyáron közvetlenül tálalás előtt szórhatunk a tetejére nyers paradicsom vagy zöldpaprikaszeleteket is.