Rántott krumpli

Előkészítés

A burgonyát meghámozzuk, alaposan megmossuk, majd körülbelül fél centiméter vastag karikákra vágjuk. Enyhén megsózzuk. A tojásokat egy tálban felverjük, a lisztet és a zsemlemorzsát külön tálba készítjük.

Panírozás és sütés

A burgonyakarikákat először lisztbe forgatjuk, majd a felvert tojásba mártjuk, végül zsemlemorzsába hempergetjük. Bő olajat hevítünk, és a bepanírozott krumplikat adagokban, forró olajban sütjük ki. Akkor jó, amikor szép színt kapnak és ropogósra sülnek. Papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat leitassuk.

Tálalás

A rántott krumplit melegen tálaljuk. Jól illik hozzá a majonéz vagy a tartármártás, de friss salátával is kínálható.

Tipp

Ha biztosra szeretnénk menni, a felszeletelt burgonyát panírozás előtt pár percre hideg vízbe tehetjük, majd alaposan leitatjuk. Így sütés közben kevésbé tapad össze a panír, és szebb lesz a végeredmény.