Hozzávalók:

• 0,5 kg párizsi
• 10 dkg liszt
• 10 dkg zsemlemorzsa
• 3 tojás
• a sütéshez étolaj

Elkészítése:

A bőrétől megszabadított párizsit 4-5 mm széles szeletekre vágjuk (lehet vastagabb is), majd bepanírozzuk a szokásos módon (liszt, felvert tojás észsemlemorzsa), majd felforrósított olajban kisütjük.

Azért, hogy ne kagylósodjon a szélébe, picit be szoktam vágni. Rántott sajttal, rántott karfiollal és tartár mártással kínálhatjuk.