Rántott sajt burgonyával

Hozzávalók:

• 40 dkg rántani való sajt
• 4 db tojás
• 3 csapott evőkanál liszt
• zsemlemorzsa
• 2 kg burgonya
• só
• olaj (a sütéshez)
• paprika, paradicsom a díszítéshez

Elkészítése:

A burgonyát meghámozzuk, felaprítjuk, majd forró olajban ropogósra sütjük. A rántani való sajtot felszeleteljük.

A tojásokat pici sóval felverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és csomómentesre keverjük. Egy másik tálba zsemlemorzsát szórunk.

A sajt szeleteket először a tojásos-lisztes masszába megforgatjuk, majd ezután a zsemlemorzsába helyezzük és ebben is megforgatjuk.

A panírozott sajtot forró olajban megsütjük. Tálaláskor tányérra helyezzük a sült burgonyát, mellé a rántott sajtkorongokat.

Díszítésként paradicsomból és paprikából virágot formázunk.