A meghámozott, karikára vágott kolbászt a forró olajban ropogósra sütjük, és meleg helyre félretesszük. A megmaradt olajban a lisztet megpirítjuk, a borral felengedjük, és sóval, borssal fűszerezzük.

A kolbászdarabokat visszatesszük, az egészet összeforraljuk, és rizzsel körítve kínáljuk.