Megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a rizst és együtt pirítjuk. Merőkanalanként hozzáadjuk a leveskockából készített levest, majd ízlés szerint sózzuk. A levét ne forraljuk el teljesen, amikor a rizs puha rajtahagyunk egy kevés levet, hozzáadjuk a vajat és a parmezánt, majd levesszük a tűzről és lefedve 10 percig állni hagyjuk. Jól összekeverjük és már fogyasztható is.