Hozzávalók:

• 4 nagyobb szelet toast kenyér
• 2 dkg vaj
• 4 szelet bacon szalonna
• 4-6 szem gomba
• 2 kemény paradicsom
• 2 tojás
• só, bors petrezselyem
• 2  mozzarella sajt

Elkészítése:

A vajat felhevítjük egy serpenyőben, majd megpirítjuk a kenyerek mindkét oldalát és egy sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük.

A bacont megpirítjuk, hozzáadjuk a szeletelt gombát és egy percig pároljuk. A tojásokból rántottát készítünk, sózzuk, borsozzuk.

A paradicsomot felkarikázzuk és a kenyérre tesszük, erre jön a gomba és a bacon, majd a tetejére a tojás rántotta és a szeletelt mozzarella.

Betoljuk a tepsit a sütőbe és 10 perc alatt készre sütjük.