Loading...
Elkészítése
A kenyér előkészítése
Két-két szelet kenyeret vastagabban megkenünk krémsajttal, majd összeborítjuk őket, mintha szendvicset készítenénk. Ezután mindkét szendvicset félbevágjuk.
A bundázás
A tojásokat egy tálban felverjük, majd egy kevés sót adunk hozzá.
A félbevágott kenyérdarabokat a tojásba forgatjuk úgy, hogy minden oldalukat bevonja a tojás.
Sütés
Egy serpenyőben olajat hevítünk. A tojásos kenyereket a forró olajba tesszük, majd közepes lángon mindkét oldalukat megsütjük, amíg szép színt kapnak.
A megsült bundáskenyereket papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat felszívja.
A fokhagymás mártogató elkészítése
A tejfölt egy tálba tesszük, majd hozzákeverjük a majonézt és egy kevés sót.
A fokhagymát megtisztítjuk, fokhagymanyomón áttörjük, majd a mártogatóhoz adjuk. Az egészet alaposan összekeverjük.
Tálalás
A meleg sajtos bundáskenyeret a fokhagymás mártogatóval kínáljuk.
Tipp
A kenyérszeleteket érdemes csak rövid ideig a tojásban hagynunk, hogy ne ázzanak el teljesen, mert a közéjük kent sajtkrém már önmagában is ad egyfajta lágyságot a belső résznek.
A sütéshez használt olajat közepes hőfokra melegítsük fel, így a tojásos bunda szép aranybarnára sül, miközben a sajtos tölteléknek is marad ideje átforrósodni a szeletek között.
Érdemes a mártogatóst már a sütés megkezdése előtt összeállítanunk és a hűtőbe tennünk, hogy a fokhagyma aromái jól átjárják a tejfölös alapot, mire az asztalra kerül a forró kenyér.
Próbáljuk ki, hogy a sajtkrémbe egy kevés aprított snidlinget, vagy reszelt füstölt sajtot is keverünk, mert ezek az apró kiegészítők még karakteresebbé teszik a tölteléket.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
