Sajtos csirkemell

A csirkemellet 3-4 cm hosszú, keskeny csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, majd az apróra vágott vöröshagymát üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a csirkecsíkokat, sóval és borssal ízesítjük, majd fedő alatt vagy gyakori keverés mellett kb. 15 perc alatt puhára sütjük.

Ha a hús megpuhult, hozzáadjuk a szintén vékony csíkokra vágott paprikát, és gyorsan összepároljuk, hogy roppanós maradjon. Közben a tejszínt elkeverjük a krémsajttal, a bazsalikommal és a zúzott fokhagymával, majd ezzel a keverékkel felöntjük a húsos-zöldséges alapot.

Az ételt összeforraljuk, hogy a szósz besűrűsödjön és minden íz összeérjen. Forrón, párolt rizzsel tálaljuk.