Előkészítjük a hozzávalókat. Megtisztítjuk és apróbb darabokra vágjuk a csirkemellet. A sajtot lereszeljük.

Egy serpenyőben olajat hevítűnk, majd rádobjuk a húst és fehéredésig sütjük. Ízlés szerint meghíntjük az egészet sóval és borssal. Felöntjük fehérborral és puhára pároljuk.

Megkóstoljuk a húst. Ha már jó és teljesen elpárolgott a bor, ráöntjük a lisztes-tejszínes keveréket. Hozzáadjuk a sajtot és összeforraljuk az egészet. Végül rászórjuk a petrezselymet.

Bármilyen körettel tálalhatjuk.