A körözött elkészítése

A túrót egy tálban villával áttörjük, majd hozzákeverjük a tejfölt.

Beleforgatjuk a reszelt sajtot, hozzáadjuk a tökmagolajat, megszórjuk fűszerpaprikával, és ízlés szerint sózzuk.

A fokhagymát megtisztítjuk, présen átnyomjuk, majd a krémhez adjuk. Alaposan összekeverjük, hogy egynemű állagú legyen.

Felhasználásig hűtőbe tesszük.

Díszítés

A félretett sajtból két pillangó formát vágunk, késsel vagy kiszúróval.

Az uborkát vékony szeletekre és csíkokra vágjuk, a retket felszeleteljük.

A körözött tetejére helyezzük a sajtpillangókat. Közéjük virágmintát készítünk: egy szelet retek kerül középre, köré félbevágott uborkaszeleteket teszünk.

A maradék sajtot, uborkát és retket is felhasználjuk a tál díszítéséhez.

Tipp

A körözöttet tálalás előtt legalább egy órára tegyük hűtőbe. Friss újhagymával vagy aprított snidlinggel is gazdagíthatjuk. Pirított kenyérrel vagy zöldséghasábokkal kínáljuk.