Az omlett elkészítése

A sonkát kisebb kockákra vágjuk. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, majd a sonkát megpirítjuk.

A tojásokat felverjük a tejjel és a sóval, majd a sonkára öntjük. Az omlettet közepes lángon megsütjük, majd óvatosan megfordítjuk, és a másik oldalát is készre sütjük.

A tekercs összeállítása

A még forró omlettet megszórjuk reszelt sajttal, majd azonnal feltekerjük, hogy a sajt kissé megolvadjon benne.

Tálalás

Az omletttekercset felszeleteljük, vagy félbevágjuk, majd ízlés szerint további reszelt sajttal megszórva tálaljuk. Friss zöldségek jól illenek mellé, lila hagymával különösen finom.

Tipp

A sonka helyett használhatunk csirkemellsonkát, vagy pulykasonkát is. A sajtból érdemes olyan fajtát választani, amely könnyen olvad. Az omlettet akár apróra vágott paprikával, vagy újhagymával is gazdagíthatjuk. Frissen elkészítve a legfinomabb.