Olvasszuk fel a vajat, majd keverjük csomómentesre a liszttel. Fokozatosan adjuk hozzá a felforrósított tejet is. Folyamatos kevergetés mellett forraljuk fel, ízesítsük sóval és borssal, majd hagyjuk kihűlni.

Kockázzuk fel a sonkát és a sajtot. Adjuk mindkettőt a mártáshoz a felaprított petrezselyemzölddel együtt. Lisztezett felületen nyújtsuk ki a leveles tésztát. Vágjunk belőle egyenlő szárú háromszögeket. Tegyünk a sonkás-sajtos mártásból egy keveset a háromszögek alapjára. Nyomkodjuk le a széleket és tekerjük fel a tésztát, hogy kis kifliket kapjunk.

Kenjük meg a tetejüket tojással és szórjuk meg szezámmaggal. 180 fokos sütőben 10-15 perc alatt süssük szép pirosra.