Hozzávalók:

• 2 db tojás
• 2 dkg vaj
• 3 dkg reszelt sajt
• só
• kevés finomra vágott petrezselyemzöld
• 2 ek főzőtejszín

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből pici sóval kemény habot verünk.

2 db porcelán felfújtas formát kivajazunk. Az aljukra teszünk 1-1 evőkanál tejszínt, majd elosztjuk az edénykékben a tojáshabot.

Kanállal kis mélyedést készítünk a habon, beletesszük a tojássárgáját. Megszórjuk a finomra vágott petrezselyemmel és a reszelt sajttal.

Forró sütőbe tesszük. A sajt megpirulásáig sütjük (kb 15 perc), majd a sütőből kivéve azonnal tálaljuk.