A töltelék elkészítése
A hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk.
Kevés olajon üvegesre dinszteljük, majd hagyjuk kihűlni.
A sajtot apró kockákra vágjuk vagy lereszeljük.
A kihűlt hagymát összekeverjük a sajttal.
Sóval és borssal ízesítjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott zöldfűszert is.
A paradicsom előkészítése
A paradicsomokat megmossuk.
A tetejükről levágunk egy kisebb kalapot.
Kiskanállal óvatosan kivájjuk a belsejüket.
A paradicsomokat megtöltjük a sajtos keverékkel.
Az öntet elkészítése
A tojásokat egy tálban felverjük.
Hozzáöntjük a tejet, majd kevés sóval és borssal ízesítjük.
Sütés
A megtöltött paradicsomokat egy jénaiba vagy kisebb sütőtálba helyezzük.
Ráöntjük a tojásos-tejes keveréket úgy, hogy a töltelékre is jusson belőle.
180 fokos sütőben körülbelül 30 perc alatt készre sütjük.
Akkor jó, amikor a tojásos öntet megszilárdul és a teteje enyhén megpirul.
Tálalás
Melegen kínáljuk.
Friss kenyérrel, pirítóssal vagy akár önmagában is nagyon finom.
Tipp
Füstölt sajttal vagy mozzarellával is elkészíthető. A töltelékbe apróra vágott sonka, vagy bacon is kerülhet, ha tartalmasabb változatot szeretnénk.