A sárgarépákat megtisztítjuk és finomra lereszeljük. A zellert vékonyra metéljük, a hagymát apróra vágjuk és a tojásokat kockákra daraboljuk.

Egy tálban összekeverjük a sárgarépát és a lilahagymát, majd a tojásokat is hozzáadjuk.

Ízesítjük sóval, citromlével, olívaolajjal meglocsoljuk és a mézzel elkeverjük.

A tányérokba zellert teszünk, majd a sárgarépát halmozzuk rá és rózsaszirommal díszítjük.