Sertés szűzérme salátával és sült burgonyával

Hozzávalók:

• 60 dkg sertés szűzérme
• 1 csomag flekken fűszerkeverék
• olívaolaj
• 1 kg sárga sütnivaló krumpli
• étolaj a sütéshez

A salátához:

• 1 doboz csemege kukorica
• 1 kisebb fej jégsaláta
• 200 g koktélparadicsom
• 2 fej lila hagyma
• 1 kígyóuborka
• 1 kisebb póréhagyma
• oregánó
• 1 doboz natúr joghurt
• 1 csomag Kotányi kapros-joghurtos öntethez por
• só ízlés szerint a sült krumplihoz

Elkészítése:

Először a húst megmosom és kisebb darabokra vágom. Serpenyőbe rakom,  rászórom a fűszerkeveréket és kevés olajat öntök hozzá. Közepes fokon készre sütöm ,időnként megkeverem, hogy minden oldala átsüljön.

A krumplit meghámozom, megmosom, konyharuhába megtörlöm, cikkekre vágom és forró bő olajban kisütöm, megsózom.

A salátát elkészítem. A jégsalátát késsel elvágom, a kukoricát hozzáöntöm, a koktélparadicsomot nem vágom szét, megmosom, hozzáöntöm, a lila hagymát és a póréhagymát kisebb darabokra vágom, a kígyóuborkát kockákra és megszórom pici oregánóval, meglocsolom olívaolajjal és összekeverem.

Gyorsan elkészíthető, nagyon ízletes étel. Jó étvágyat hozzá!