Előkészítés:

A sonkát és a lilahagymát kis kockákra vágjuk, a sajtot pedig lereszeljük.

Tészta:

Egy tálban összekeverjük a tejfölt, a tojásokat és az olajat. Ezután hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és ízlés szerint sót, majd csomómentesre keverjük.

A masszába beleforgatjuk a felkockázott sonkát, a lilahagymát és a reszelt sajtot is.

Sütés:

A kész tésztát muffin formákba adagoljuk és 170 fokra előmelegített sütőben körülbelül 20-25 perc alatt megsütjük.

Tálalás:

A muffinokat néhány perc pihentetés után kivesszük a formából és langyosan kínáljuk.

Tipp:

Egy kevés füstölt sajtot is keverhetünk a masszába. Ha szeretjük a pikánsabb ízeket, tehetünk a tésztába egy kevés apróra vágott csemegeuborkát vagy csemegekukoricát is.