Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 2 tojás
• 1 ek szódabikarbóna
• 10 dkg sajt (trappista)
• 15 dkg szeletelt sonka
• ízlés szerint só
• bors
• bazsalikom
• 1 ömlesztett sajt
• 1 dl tej
• víz

Elkészítése:

Az összes hozzávalót összekeverjük. A sonkát apró kockára vágjuk, beletesszük a tésztába. Hasonló állagú tésztát kell, hogy kapjunk mint a nokedli, csak kissé folyósabb legyen. Beízesítjük.

Forró olajba evőkanállal beleszaggatjuk, a puffancsok önmaguktól megfordulnak. Szép barnára sütjük. Reszelt sajtot szórunk a tetejére, és tálaljuk.

[box style=”info”]Ha nincs ömlesztett sajt, tejfölt is tehetünk bele. A lényeg, hogy kissé folyós tésztát kapjunk. Lehet még petrezselyemmel is ízesíteni.[/box]