Sonkával, sajttal töltött bundáskenyér salátával

Hozzávalók:

• 2 szelet kenyér
• 1 tojás
• 2 szelet sonka
• 2 szelet trappista sajt
• 1 csípős hegyes paprika
• 1 paradicsom
• 6 levél jégsaláta
• só
• őrölt fekete bors
• 2 szál petrezselyemvég
• olaj a sütéshez

Elkészítése:

A tojást felverem, sózom, borsozom. A paradicsomot és paprikát felszeletelem.

A kenyereket félbevágom, megforgatom a tojásban. Két szeletre egy-egy szelet sonkát teszek. Erre pakolom a paradicsom és paprika szeleteket, sózom, borsozom. Beborítom sajttal és lefedem kenyérrel.

Egy serpenyőben olajat melegítek, belefektetem a kenyereket és mindkét oldalukat megsütöm.

Egy kistányéron “megágyazok” a salátalevelekkel, erre fektetem a bundás kenyereket és petrezselyemmel díszítem.

[box style=”info”]Volt egy darab szikkadt kenyerem. Máskor a madaraknak szoktuk adni, de most úgy döntöttem, bundás kenyér lesz belőle. Egy kicsit felturbóztam. Csodás reggeli, de én most ebédre fogyasztottam hidegen, jéghideg sörrel, mert ebben a hőségben nem kívántam se főzőcskézni, se valami nehéz forró nagy adag ételt enni.[/box]