Hozzávalók:

• 15 dkg spenót
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 paradicsom
• 5 dkg sonka
• 5 dkg kemény sajt
• 2 tojás
• só
• őrölt fekete bors
• 1 dl tej
• 1 ek liszt
• olívaolaj

Elkészítése:

A spenótot alaposan megmosom, félbevágom, a paradicsomot nyolcadolom, a fokhagymát aprítom. A sajtot lereszelem, a sonkát felkockázom.

A tojást összekeverem a tejjel, a liszttel és a sajt felével. Sózom, borsozom.

Egy serpenyőben olajon megpirítom a sonkát, egy keveset félreteszek. Ráteszem a spenótot, a fokhagymát és a paradicsomot. Kis idő után hozzáöntöm a tojást. Megsütöm.

Rakok rá egy chilit, és rászórom a félretett sonkát, s a sajt másik felét.

[box style=”info”]A hűtőben volt még spenót, amivel kezdeni kellett valamit, s nem volt kedvem sokáig főzőcskézni, így egy omlett mellett döntöttem.[/box]