Sült burgonya sajtmártással

Burgonya sütése

A burgonyát meghámozzuk, ízlés szerint hasábokra, vagy cikkekre vágjuk.

Sütőben vagy forró olajban megsütjük, amíg kívül enyhén ropogós, belül pedig puha lesz. Sütés után enyhén megsózzuk.

Sajtmártás elkészítése

A trappista sajtot lereszeljük, a fokhagymát megtisztítjuk és összezúzzuk.

A főzőtejszínt egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a tömlős sajtot, majd közepes lángon melegíteni kezdjük.

Amikor a sajt felolvadt, belekeverjük a zúzott fokhagymát és a reszelt trappista sajtot. Addig keverjük, amíg egynemű, sűrű mártást kapunk.

Sóval és borssal ízesítjük.

Tálalás

A sült burgonyát tányérokra szedjük, majd meglocsoljuk a meleg sajtmártással.

A tetejére frissen aprított snidlinget szórunk, és azonnal tálaljuk.

Tipp

A mártást alacsony lángon készítsük, hogy a sajt ne csomósodjon.