Burgonya sütése
A burgonyát meghámozzuk, ízlés szerint hasábokra, vagy cikkekre vágjuk.
Sütőben vagy forró olajban megsütjük, amíg kívül enyhén ropogós, belül pedig puha lesz. Sütés után enyhén megsózzuk.
Sajtmártás elkészítése
A trappista sajtot lereszeljük, a fokhagymát megtisztítjuk és összezúzzuk.
A főzőtejszínt egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a tömlős sajtot, majd közepes lángon melegíteni kezdjük.
Amikor a sajt felolvadt, belekeverjük a zúzott fokhagymát és a reszelt trappista sajtot. Addig keverjük, amíg egynemű, sűrű mártást kapunk.
Sóval és borssal ízesítjük.
Tálalás
A sült burgonyát tányérokra szedjük, majd meglocsoljuk a meleg sajtmártással.
A tetejére frissen aprított snidlinget szórunk, és azonnal tálaljuk.
Tipp
A mártást alacsony lángon készítsük, hogy a sajt ne csomósodjon.