Szórjuk forró serpenyőbe a diót, majd tegyük hozzá a cukrot is. Kevergessük folyamatosan, amíg a cukor folyékony nem lesz. Ekkor adjuk hozzá a mézet is. Addig rázogatjuk, sütjük, amíg szépen karamellizálódik.

Szórjuk meg fahéjjal, ezután sütőpapírra terítjük és így hagyjuk kihűlni.

Tároljuk műanyag dobozban, így ropogós marad.