Sült karfiolos bulgursaláta

Hozzávalók:

• 1 csésze bulgur
• 1,5 csésze alaplé
• 1 fej karfiol
• 2 ek olívaolaj + pár csepp a karfiolra
• só
• őrölt bors

Az öntethez:

• 2 tk fehérborecet
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 tk mustár
• 1 tk nádcukor
• csipet só
• őrölt bors

Elkészítése:

Összekeverjük az öntet hozzávalóit, és félretesszük. A bulgurt az olívaolajon kicsit megpirítjuk, felöntjük az alaplével, és puhára pároljuk. Ha megfőtt, langyosra hűtjük.

A karfiolt rózsáira szedjük, egy tepsibe rakjuk, meglocsoljuk olívaolajjal, megsózzuk, megborsozzuk, és sütőben megpirítjuk.

Végül a még langyos bulgurt összeforgatjuk az öntettel és a sült karfiollal.