A főtt tojást és a lila hagymát felaprítjuk. A hagymát, tojást, tepertőt, tejfölt, zúzott fokhagymát és mustárt jól kikeverjük, majd sózzuk és borsozzuk. A keveréket egy tányérra halmozzuk, két részre osztjuk, és mindkettőből süni formát alakítunk. Az egyik süni hátába uborkaszeleteket nyomkodunk, a másik süni hátát napraforgómagokkal díszítjük. Olívabogyóból készítjük el a sünik szemét és orrát.