A lazacot, bacont, répát, hagymát csíkokra vágjuk.

A főtt és még meleg rizst egy nedves kés segítségével (vagy csak kézzel) egyenletesen eloszlatjuk az alga lapon. Az egyik szélén hagyjunk 1-1,5 cm-es csíkot üresen. Az algalapot feltekerhetjük egy bambusz alátét segítségével is, de anélkül is simán menni fog.

A rizsre tegyük a felcsíkozott lazacot, répát, hagymát, bacont, az üresen hagyott részt kenjük be vízzel és tekerjük fel az algalapot szorosan, majd tegyük hűtőbe egy órára.

Tálaláskor vizes késsel szeleteljük fel. 6-8 szelet lesz egy algalapból. Wasabival, szójaszósszal tálaljuk.