Sütőtökös rizses lepény

Az apróra vágott hagymát zsiradékon üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a rizst, és megpirítjuk. Felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint ételízesítőt adunk hozzá, és készre főzzük. Amikor elkészült, hagyjuk kihűlni.

Közben a sütőtök belsejét eltávolítjuk, meghámozzuk, és lereszeljük. A kihűlt rizzsel és a többi hozzávalóval összekeverjük.

Kevés zsiradékot forrósítunk, majd kanállal halmokat teszünk a serpenyőbe, ellapítjuk, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.