A vaj felén sóval, borssal fűszerezve, megpároljuk a felszeletelt gombát. A sajtot megreszeljük. Egy lapos tűzálló tálat kivajazunk, a sajt felével kibéleljük, a tojásokat ráütjük, és meghintjük a párolt gombával.

Ennek tetejére kerül a sajt másik fele, és végül rátördeljük a maradék vajat. A sütőben addig sütjük, amíg a tojások fehérje össze nem állt, de a sárgájának lágynak kell maradnia.