Hozzávalók:

• 4 vékony csík füstölt szalonna
• 4 tojás
• 1 csipet bors

Elkészítése:

A szalonna szeleteket kakastaréj szerűen bevagdaljuk, de nem vágjuk át teljesen. Egy serpenyőben mindkét oldalukat lesütjük.

A tojásokat egy tálkába ütjük, majd óvatosan a szalonnák tetejére borítjuk. Ízlés szerinti keménységre sütjük. Meghintjük kevéske borssal.

Melegen, friss kenyérrel és zöldségekkel kínáljuk.