A szalonnát csíkokra vágjuk, hagymát finomra, a paprikát és a paradicsomot apróbb darabokra szeljük fel.

Az olajat egy nagy serpenyőbe öntjük, majd rátesszük a hagymát, a szalonnát, paprikát és a paradicsomot. Fűszerezzük sóval, borssal és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát is. Kevergetve kissé átsütjük.

A tojásokat felverjük, ízlés szerint sózzuk, majd a tejet hozzákeverjük és a serpenyőben várakozó sültre öntjük. Fedővel lefedjük és készre sütjük.

Az elkészült ételt tányérra csúsztatjuk és jó étvággyal elfogyasztjuk.