Hozzávalók:

• 2 fej vöröshagyma
• 150 g szalonna
• 4 főtt tojás
• 4 darab háromszög sajt
• zsír

Elkészítése:

A hagymákat megpucoljuk, és karikákra vágjuk.

A szalonnát felvágjuk tetszőleges csíkokra. Egy serpenyőbe kevés zsíron lepirítjuk a szalonnát, hozzáadjuk a hagymát, majd üvegesre pirítjuk.

A megfőtt tojásokat megpucoljuk, majd negyedekre vágjuk. Egy tányérra tesszük a tojásokat, a sajtokat, a megsült szalonnát és hagymát, ha kell, ízesítsük sóval. Még melegen friss kenyérrel, kiflivel, zsemlével kínáljuk.