A szalonnát felkockázzuk és egy edényben feltesszük kis lángon sülni.

A hagymát felszeleteljük és azt is megdinszteljük a szalonna mellett.

Közben a tojásokat felütjük egy tálba. Kevés sóval és borssal ízesítjük, majd a már megdinsztelt hagymára öntjük. Sütés közben többször átkeverjük. Ízlés szerint lágyabbra vagy keményebbre sütjük.