A kockázott, kisütött szalonnán megsütjük a szeletekre vágott vöröshagymát, paprikát, cukkinit és paradicsomot.

Fűszerezzük, majd egyenként ráütjük a tojásokat (előtte megmossuk) és nem túl keményre megsütjük.

Díszítjük, majd tálaljuk.