Hozzávalók:

• 1 közepes cukkini (kb. 60-70 dkg)
• 1 nagyobb hagyma
• 2 nagy gerezd fokhagyma
• 1 kk só
• 2 csipet bors
• kevés ételízesítő
• 4 ek szezámmag
• 1 csokor petrezselyem
• 1 tojás
• kb. 4-5 marék zsemlemorzsa

Forgatáshoz:

• 3-4 marék zsemlemorzsa
• 2-3 ek szezámmag

Sütéshez:

• olaj

Elkészítése:

A megtisztított, meghámozott cukkini magvas belsejét kivágjuk. Kisebb darabokra vágjuk, majd késes aprítóba rakjuk, és apróra vágjuk. (A sajtreszelő nagyobb lyukán is, lereszelhetjük.)

Aprítóba rakjuk a megpucolt vöröshagymát, a fokhagyma gerezdeket és a petrezselymet is, és a cukkinival együtt aprítjuk, vagy reszeljük.

Hozzáadjuk a tojást, az ételízesítőt, a sót, a borsot, a szezámmagot, és kb. 4 maréknyi zsemlemorzsát (amennyit felvesz), hogy jól összeálljon.

Alaposan összedolgozzuk. Diónyi golyókat formázunk a két tenyerünk között.

Zsemlemorzsába keverjük bele a szezámmagot, és ebben hempergessük meg a golyókat, majd forró olajban közepes lángon világosbarnára sütjük.

Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsöpögni.

Melegen tálaljuk.

[box style=”info”]Ha a sütés vége felé sok levet ereszt a massza, keverjünk hozzá zsemlemorzsát.[/box]