Egy tálban krémesre keverem a mustárt az olívaolajjal és a balzsamecettel. Hozzáadom a tejfölt és a fűszereket.

A káposztákat, a retket és a hagymát vékonyra szelem. A répát a céklával lereszelem.

A zöldségeket összekeverem a tejfölös öntettel és fél órát hűvös helyen pihentetem.

Egy salátás tálon tetszőlegesen tálalom a salátával, tojással és a paprikával.

Teljes kiőrlésű rozslisztből készült palacsinta vagy rozskenyér illik hozzá.