Tarja tojással és sajttal

Hozzávalók:

• 1 kg csont nélküli tarja
• 3 főtt tojás
• 2 dl tejföl
• 10 deka reszelt sajt
• só
• bors
• liszt
• olaj a sütéshez

Elkészítése:

A húst szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd lisztbe forgatjuk. Forró olajban mindkét oldalát megsütjük, majd egy hőálló tálba, vagy tepsibe rakjuk.

A tojásokat megpucoljuk, majd apró kockákra vágjuk és megszórjuk vele a hússzeleteket, úgy, hogy mindenhova kerüljön belőle.

Meglocsoljuk tejföllel, majd sajtot reszelünk rá.

180-200 fokon, letakarva 15-20 percig sütjük, majd levesszük a fóliát és pirítjuk egy picit.

Burgonyapürével és tojásos rizzsel tálaljuk.