Tavaszi vitaminsaláta kosárkában

Hozzávalók:

• sárgarépa
• uborka
• retek
• karalábé
• újhagyma
• alma
• kaliforniai paprika (lehet még egyéb zöldlféle is, én ezeket tettem bele)
• majonéz
• mustár
• tejföl
• só
• fejenként 2 vastagabb szelet párizsi (én marha vagy borjúpárizsival készítem)

Elkészítése:

Az összes hozzávaló zöldséget kb 1,5-2 cm-es gyufaszálnyi csíkokra vágom. Egy tálban összekeverem és ráteszem a majonézt, mustárt és tejfölt. Ezt újra összekeverem és megsózom (csak ekkor kell sózni, mert különben levet ereszt és túl „leveses” lesz). Jól összedolgozom és beteszem a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek (minél tovább áll, annál jobb).

A párizsi szeleteket forró olajban/zsírban kisütöm. Mikor felveszi a kosárka formát, tányérra szedem és megtöltöm a salátával.
Friss kenyérrel máris fogyasztható, de önmagában is nagyon finom.