Tészta összeállítása

A tojásokat egy tálba ütjük, hozzáadjuk a tejet, a cukrot, a vaníliás cukrot és a csipet sót.

Fokozatosan belekeverjük a lisztet, és csomómentes, híg palacsintatésztát készítünk.

Sütés

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

Egy közepes méretű tepsit margarinnal vagy zsírral kikenünk, majd beleöntjük a masszát és egyenletesen eloszlatjuk.

Előmelegített sütőben körülbelül 30 perc alatt megsütjük.

Ízesítés

Sütés előtt a tésztába szórhatunk meggyet vagy más gyümölcsöt is.

Tálalás

A kész tejpitét szeletelve kínáljuk, lekvárral is tálalhatjuk.

Tipp

Érdemes a masszát csomómentesre keverni, akár egy kézi habverővel, mert így szebb, egyenletesebb lesz a sütemény állaga.

Ha teszünk bele meggyet vagy más gyümölcsöt, azt előtte jól csepegtessük le, hogy ne áztassa el a tésztát.

Akkor a legfinomabb, ha sütés után kicsit hűlni hagyjuk, mert ilyenkor szépen megszilárdul és könnyebb szeletelni.

Egy kevés reszelt citromhéjjal vagy extra vaníliával még kellemesebb, illatosabb lesz.